中国的饮食文化源远流长,古语有云,"民以食为天","一日三餐"是中国人眼中的一等大事."有病治病,无病强身"、"药补不如食补"等说法也流传至今,饮食不仅在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用,也可以通过适当的饮食搭配,治疗疾病,强身健体.

    随着社会的发展,人们生活水平的日益提高,"食疗养生"一词不再是老年人群体的高频词,慢慢地,逐渐步入中年的90后,甚至是00后都开始关注起食疗养生的问题,"保温瓶里泡枸杞"也不仅仅是一句玩笑话,更多反映的是当下人们对于食疗养生的重视.我们不仅要吃得饱、更要吃得好、吃得营养、吃得健康养生.

    既然了解了食疗养生的重要性、全民性,那么,有哪些通过中药进行食疗养生的方法呢?进行食疗养生时,又有哪些注意事项呢?

    中药食疗养生的3个原则

    中国传统膳食讲究平衡,《黄帝内经》提出:"毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的治疗与食养原则,并且论述了药物与食物对人体相得益彰、互相补益的配合关系.因而,中药食疗养生要讲究一定的方法.

    首先,因人而异.健康之人,要根据体质的不同进行食疗养生.例如,男人应多滋补肝肾、女人则多补气血;老人体虚,则应多食温热舒适;体寒之人,多进食温热型食物,少食用或不适用寒凉性食物,比如绿豆、西瓜、梨等.

    其次,若是针对患病之人进行食疗养生,就要根据病情的不同,结合医生的专业建议,进行饮食调和,调整营养平衡,阴阳调和,才能让身体慢慢恢复健康.临床常用的疗法:寒者温之,热者凉之,虚者补之,滞者消之.

    此外,还得讲究因时因地的食疗养生.一年四季的气候不同,人的身体也会产生不一样的变化,因此也要根据季节灵活选实.地域的不同,造成的气候偏差也不一样,因而也要因地制宜地食疗养生,比如南方湿热,南方人就应当多食用寒凉食物,而北方炎热干燥,则宜食温热食物.

    食疗养生的注意事项:

    食疗养生观认为强调"酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾",提倡辨证用药、因人施膳、因时施膳.

    每个人都存在差异,每种疾病都有不同的禁忌,进行食疗养生更应该因人而异,因此爱好食疗养生的读者可以咨询医院的膳食营养科,了解自身的体质情况,再进行科学的个性化的食疗养生.切不可自己相信偏方,胡乱搭配食谱进补,以免食疗养生适得其反.