老年人便秘的情况比较的多件，而想要有效的解决，那么建议通过正确的饮食帮助老年人改善，不提倡吃泻药，熬芝麻粥，百合羹这些食物，食用的话，就可以缓解便秘的症状。

　　1、芝麻粥：

　　原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。

　　制作方法及用法：先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

　　食用功效：此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞，大便燥涩不通者食用。

　　2、米汤蛋花汤：

　　原料：热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。

　　制作方法及用法：先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后搅匀，然后冲入热米汤，再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。

　　食用功效：此汤具有补中益气、润肠通便的功效，适合因气虚引起的便秘者食用。

　　3、木耳鹤鹑蛋汤：

　　原料：白木耳50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。

　　制作方法及用法：先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时，然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。

　　食用功效：此汤具有敛肺定喘、滋阴养冑、润燥通便的作用，尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。

　　4、百合羹：

　　原料：百合250克、蜂蜜适量。

　　制作方用及用法：将百合加适量的清水煮成糊状，然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。

　　食用功效：此羹具有润燥滑肠的作用，适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。