老年人该如何摄取营养，尤其对很多因为生病不得不要卧病调养的老人。因为卧病导致四肢血脉不调，一定程度上会导致各种并发症。所以老年久病卧床需要配合科学的饮食，注意食材的选择，从而确保老年人的健康。

　　调理脾胃 春末夏初（即长夏）为最佳时机。脾在志为思，思虑过度或所思不遂都会伤脾、暗耗心血。

　　老年久病卧床饮食注意要什么？

　　一、首选白米为底，熬煮至煳状的粥，冬季可加点姜或葱白，若要增加纤维质的摄取，可在熬粥时加入青菜、瘦猪肉等抗寒防伤风感冒。除粥品外，也可吃地瓜、红枣、山药等清甜食物。

　　二、理中汤（人参、乾姜、白朮、甘草）治疗脾胃虚寒；桂枝人参汤（桂枝、人参、乾姜、白朮、甘草）治疗脾胃虚寒兼外感；四君子汤（人参、白朮、茯苓、甘草）治疗脾胃气虚；香砂六君子汤（人参、白朮、茯苓、甘草、陈皮、半夏、木香、砂仁）兼治脾胃虚寒及气滞滋养气血

　　三、牛肉、玉竹、栗果、红糟

　　四、四物汤（当归、地黄、白芍、川芎）滋养气血、补肾生髓 冬季当早睡晚起，以保证充足的睡眠。

　　五、鹿 茸、鹿角胶、鹿角霜都是防止骨质疏鬆的药，又如含有动物胶质的食物，甚至鸡脚、鹿筋等，以及海产的花胶、鱼翅、海参等，都是滋益肾阴的食疗品。核桃肉、黑 芝麻也有补肾的效果，但是一次不宜吃太多，以免上火。骨质疏鬆病患者忌食含有大量草酸的食物：例如老菠菜、竹笋、茭笋，芋头等。