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为了爸妈的健康,请监督他们改掉这10个不良饮食习惯
2018年10月24日 15:32 养生之道
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    原标题:老人饮食的误区有哪些 警惕这十个不良饮食习惯

    身为子女就应该多关注老人的健康,尤其是在饮食上,我们要为老人们把把关,一些对身体有害的食物,要小心食用,那么接下来就为大家介绍下关于老人饮食的一些误区吧.

    老人饮食的误区有哪些

    通过对周围老年人的细心观察,我总结了如下10条常见的饮食和生活误区:

    1、完全拒绝吃肉和海鲜.

    老年人的身体处于负氮平衡,特别需要优质蛋白来来弥补因为分解代谢丢失的蛋白质,维护机体的正常功能.瘦肉和海鲜都是优质蛋白的极佳来源,控制好量就行,对于绝大多数身体基本健康的老人,每天1-2两瘦肉,每周一次不超过200克的海鲜身体是可以接受的,不需过于担心血脂异常和痛风.

    2、吃主食的两个极端.

    有的老人一天三顿饭都是精白米面,只顾口味和喜好,而有的老人热衷于各种养生咨询,三顿都是粗粮杂粮薯类.这两种极端都对身体没有好处,健康的粗粮吃多了也容易肠胃不适,严重时甚至发生肠梗阻.最好是粗细搭配,各占一半,而且老年人消化功能弱,即使粗粮也应该尽量细做.

    3、排斥喝奶和吃鸡蛋.

    因为乳糖不耐受导致的腹泻,让很多老人对奶制品望而生畏,但是奶是最好的补钙食品之一,而老人正是钙质的常见缺乏人群,建议改喝酸奶,或者营养舒化奶,如果有时间有耐心,也可以用牛奶和面来做馒头.鸡蛋是全营养食品,据国外研究证实,每天一个鸡蛋会降低罹患老年痴呆症的风险.如果担心胆固醇,每周控制在3-4个即可.

    4、重口味的烹饪习惯.

    年纪大了味觉会逐渐退化,而且从那个物质匮乏、饭多菜少的年代走过来的老人,习惯于做一些重口味的下饭菜,否则,总不能让一家人吃光米饭.但是现在日子好了,观念、口味和习惯却很难相应地改过来.可以尝试一些烹饪减盐的方法,比如加醋烹饪、出锅放盐、焯拌蘸酱吃等.

    5、收盘子的习惯.

    看似节约的好习惯,却害人不浅,辛苦做出来的饭菜,当然舍不得浪费,努努力吃掉吧,这是很多中老年妇女多年的习惯,她们才是光盘行动真正的践行者.然而,她们不仅把自己吃的腰圆肚大,还被各种因肥胖引起的慢性疾病缠身.所以,做饭时一定要考虑分量,即使有多余的,宁可倒掉,因为吃下去会带成以后更大的医疗开支.

    6、排斥现代烹饪工具.

    很多老年人做饭还是传统的炒锅、蒸锅和电饭煲,对于微波炉、豆浆机、电压力锅、烤箱等现代化烹饪工具持怀疑态度(当然也有经济方面的原因).其实,这些现代化的烹饪工具不仅为我们节省时间,还能让食材中更多的营养素保留下来,因为烹饪时间短.也更容易人体吸收,比如用豆浆机制作的粗粮米糊就特别方便于牙不好、肠胃功能弱的老人.

    7、三餐不规律,甚至一天只吃两顿.

    没有了上班的压力,很多老年人三餐时间不再按照以前的规律,甚至省略掉一餐,一般上午十点半把早饭和午饭一起吃了,下午四五点再吃晚饭.这样非常不利身体健康,容易一次进食过多增加消化负担,也不容易被身体吸收.建议改为正常吃三顿饭,不要吃多,留点肚子上午十点和下午四点补充点水果或者坚果.

    8、饮食内容单一、多样化难以保证.

    很多老年人吃饭都是老两口两个人,或者只有自己一人吃,做两个菜常常吃不完,有时候一个菜都嫌多,所以他们的饮食多样性很难做到,每天的食材种类加起来都不超过8种.建议在在总量不变的情况下,一个菜尽可能地多加一些食材, 比如把洋葱、胡萝卜、还有黑木耳当成烹饪百搭元素,做大多数菜时都可以加一些,就可以获得更多的营养素.

    9、喜好点心、零食.

    对甜食的嗜好是人的天性,特别是对于牙口不好的老人,松软的蛋糕和点心当然是无法拒绝的,而且很多年轻人也喜欢买这些东西孝敬老人.然而,这类食物都是反式脂肪酸饱和糖的藏身之所,经常吃它们会显着增加罹患心脑血管疾病和老年痴呆症的几率.建议少吃这类食物,可以自制一些玉米发糕、小米发糕替代.

    10、对保健品的极端态度.

    很多老年人受到商家和所谓"专家"的忽悠,对保健品趋之若鹜,花了很多冤枉钱,还吃坏了身体,还有一些老年人对所有保健品都极端排斥,认为都是骗人的东西.其实,作为老年人,对于靠谱厂家生产的复合维生素矿物质制剂还是很有必要的,因为他们饮食要能量限制,还要保证更多的营养素,一般家庭烹饪很难做到,一粒复合制剂可以轻松帮到他们.
    来源:放心医苑网


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关键字:不良饮食习惯,老人饮食误区
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